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LA MATANZA TRADICIONAL GAUCINEÑA |
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Estudiaremos distintos aspectos de la gastronomía de Gaucín por bloques, empezando por el de mayor raigambre, la matanza, y, sin lugar a dudas, el más amenazado de ser borrado de la memoria colectiva, víctima del progreso, la moda, etc. Hoy nadie quiere comer grasas, es frecuente oír entre las gentes del pueblo: -Yo este año no mato... - La matanza no nos trae cuenta... -Yo mataría, pero, ¿(qué hago con el tocino... y con las mantecas...? Y así, poco a poco se relega al olvido el arte de manipular estas exquisiteces. |
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VI CONGRESO TORO DE CUERDA |
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Durante los próximos días 17, 18 y 19 de abril se va a celebrar en Beas de Segura (Jaén) el VI Congreso Nacional del Toro de Cuerda, organizado por el Excmo. Ayuntamiento, la Hermandad de San Marcos y el pueblo de Beas de Segura. Adujunto Programa de Actos , gentileza de don Francisco Juarez, que os pondrá al tanto de los actos a desarrollar en dicho Congreso |
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IN MEMORIAN DE PEDRO CALVENTE MENDOZA |
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Con gran tristeza y pesar recibí la noticia de la muerte de nuestro paisano y amigo Pedro Calvente Mendoza, fallecido días atrás en las «Islas Afortunadas», tras una larga lucha con la cruel enfermedad. Pero creo que, como escribía el novelista francés Maurice Druon: «Una persona no muere mientras permanezca intacto su recuerdo en la memoria de los que la han conocido». En Gaucín todos conocíamos a Pedro, el hijo mayor de Miguel Calvente y de María Mendoza, me consta fehacientemente que Pedro tenía muchos amigos y que vivirá entre nosotros, con nosotros, durante muchos años. |
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